Соус сливочный с морковью

Автор

Любое, даже самое изысканное, мясное или рыбное блюдо можно испортить гарниром. И это не обязательно значит, что он будет не очень-то вкусным, он может быть чрезмерно обычным. Ведь вы можете несколько часов потратить на приготовление какого-то поистине волшебного по вкусу мяса, а на гарнир скромно подать картофельное пюре и вроде как ничего удивительного ваши гости или домочадцы в тарелке не увидят. А для того, чтобы произвести поистине восхитительный эффект, необходимо подобрать необычный и вкусный гарнир. Морковь в молочном соусе – это как раз дополнение такое: нестандартное, нежное и неимоверно вкусное.

Ингредиенты для приготовления моркови в молочном соусе:

  1. Морковь800 гр.
  2. Молоко (любой жирности)2 стакана
  3. Мука пшеничная в/с2 ст. ложки
  4. Сливочное масло20 гр.
  5. Сольпо вкусу
  6. Сахар1 ч. ложка
  7. Петрушка1 пучок

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

  1. Кастрюля
  2. Сковорода (или сотейник)
  3. Нож
  4. Стакан
  5. Венчик (или вилка)
  6. Ложка
  7. Блюдо

Приготовление моркови в молочном соусе:

Шаг 1: Подготовка моркови.

Морковь прямо в кожуре тщательно промываем в воде. По необходимости (если загрязнения очень сильные) можно даже воспользоваться специальной щеткой или чистой губкой. После этого укладываем морковь в кастрюлю и заливаем ее водой. Ставим вариться овощи на среднем огне до полуготовности. Для этого вполне будет достаточно 10 - 15 минут. В итоге морковь должна быть средней мягкости. После этого извлекаем ее из кипятка, остужаем. Ножом очищаем морковь от кожуры и нарезаем крупной соломкой. Дольки должны быть примерно сантиметр на сантиметр и 3-5 см в длину. Это необходимо для того, чтобы кусочки не развалились во время последующей термической обработки и сохранили свою целостность.

Шаг 2: Готовим морковь в молочном соусе.

Источник: https://www.tvcook.ru/recipes/morkov/morkov-v-molochnom-souse.html

Комментарии:

  1. Господи, какая игра вкусов, грушевое брюле... у меня нет слов. А как красиво украсили. Великолепный рецепт.

Ответить

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *