Суп магги с вермишелью

Автор

Куриный суп с вермишелью - один из любимых в нашей семье. Готовится очень просто и быстро, а какой вкусный получается! По сути этот суп диетический, т.к. в нем нет жареных ингредиентов, и даже маленькие дети едят его с большим удовольствием.

Ингредиенты: (на кастрюлю 2,5 литра)

  • 1 куриная грудка (или другие части курицы 400-500 г)
  • 1 средняя луковица
  • 1 морковь
  • 4-5 средних картофелин
  • 2 горстки мелкой яичной вермишели
  • пучок петрушки, соль, перец

Приготовление:

Куриную грудку кладем в холодную воду, доводим до кипения на сильном огне и снимаем пену.
После этого убавляем огонь до минимума, кладем в суп целую очищенную луковицу, одну целую картофелину, солим бульон по вкусу, варим 30-35 минут. Затем луковицу вынимаем и выбрасываем. 

Вылавливаем целую сваренную картофелину и с помощью вилки разминаем ее в пюре. Накроем блюдцем, пусть пока постоит. 

 Морковь трем на крупной терке. 

 Оставшийся картофель режем мелкими кубиками.

Достаем из кастрюли сварившуюся курицу, а в бульон опускаем морковь и нарезанный картофель, варим 10 минут, затем добавляем вермишель, варим еще 10 минут. Вермишель берите обязательно яичную, она меньше разваривается, да и сама по себе очень вкусная.
Пока варятся картошка с морковкой, разделываем курицу на небольшие кусочки. 

Мелко нарезаем петрушку.

Когда вермишель почти готова, опускаем в суп картофельное пюре, нарезанную курицу, петрушку, досаливаем и перчим по вкусу, провариваем еще 2-3 минуты и выключаем.

Мои дети в детстве любили куриный суп с вермишелью больше всех остальных, а еще часто просили приготовить тушеную картошку с курицей. В этих простых блюдах похожее сочетание продуктов, и почему-то детям оно особенно нравится.
Еще один интересный рецепт куриного супа - чихиртма из курицы, необычное и очень вкусное грузинское блюдо.
А вообще, курица настолько универсальный продукт... Сколько невероятно вкусных блюд можно из нее приготовить! В нашей семье курочка пользуется особой любовью. Наверно поэтому на сайте так много рецептов именно из курицы. 

На сегодня все. Удачи и доброго дня!

Готовьте всегда с удовольствием! 

Улыбнитесь! 🙂

 

Заходите и на эти "вкусные" странички:

 

 

На главную страницу

 

Источник: http://prosto-i-vkusno.com/kurinyj-sup-s-vermishelyu/

Комментарии:

  1. Порадовал правильный подход к рульке в первом пункте. Смачно у тебя, Оксан

Ответить

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *