Печенье в рецепте вареное яйцо

Автор

После того, как закончится праздник Пасха, у многих остается несчетное количество вареных яиц. Лично я люблю их использовать в двух рецептах - это пикантный салат, который наверняка все вы знаете, и печенье, о котором и пойдет сегодня речь.

Да-да, из вареных желтков можно приготовить очень вкусное, нежное, тающее во рту печенье. Причем готовится оно элементарно и не требует больших затрат времени. Вы не знали о таком? Сейчас я вас научу.

Если вы большой сладкоежка, то увеличьте количество сахарной пудры грамм на 10-20. Сахар использовать не рекомендую - он не особо успевает раствориться. Если только хорошенько перемешать его с расплавленным маслом. Пудру можно спокойно сделать самим. Просто измельчите сахар в кофемолке и готово.

Если нет или не хотите добавлять орехи, просто возьмите 250 грамм муки.

Общее время готовки – 0 часов 45 минут 
Активное время готовки – 0 часов 25 минут 
Стоимость – средняя стоимость
Калорийность на 100 гр — 473 ккал
Количество порций – 35 порций


Как приготовить печенье с вареными желтками.

Ингредиенты:

Желток яичный — 5шт. желтки уже сваренных яиц.
Масло сливочное — 140г
Мука пшеничная — 200г
Орехи лесные — 50г
Сахарная пудра — 50г для теста.
Сахарная пудра — 50г обвалять печенье.
Какао-порошок — 20г обвалять печенье.
Соль — 1щепотка (-и)

Приготовление:

1.

Делается печенье из желтков предельно просто!

Лесные орехи (фундук) слегка обжарить на сковороде и измельчить в кофемолке.

Яйца почистить, белки в сторону, нам понадобятся только вареные желтки. Просто раскрошите их руками.

Растопить сливочное масло. Оно еще теплое? Прекрасно! Теплое тесто намного приятнее и легче лепится. В миске замесить тесто из муки, масла, молотых орехов, соли, сахарной пудры (40 грамм) и раскрошенных желтков. Оно получается приятным и податливым.


2.

Противень выстелить бумагой для выпечки (не обязательно).

Из теста скатать шарики, величиной с небольшой грецкий орех. Выкладываем их на противень, слегка формируя сверху пальцами и легонько прижимая, в виде этакого трюфеля.


3.

Ставим в разогретую до 160-170" духовку примерно на 15 минут. По прошествии этого времени духовку выключить, приоткрыть и дать печенью еще минут 10 подсохнуть. Остудить.


4.

В тарелку просеять сахарную пудру (50 грамм) и какао-порошок. Хорошенько перемешать и обвалять наше печенье.


5.

Нежное, рассыпчатое, оно просто тает во рту!

Приятного чаепития!


Вам могут понравиться эти рецепты?


Источник: https://menunedeli.ru/recipe/pechene-s-varenymi-zheltkami/

Комментарии:

  1. Отличный чатни! Забрала, попробую на следующий год, к сожалению крыжовник уже сошол!

Ответить

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *