Подают ли гарнир к голубцам

Автор

Ингредиенты:

2 ст рис

700 г фарш

2 шт лук 

1 шт морковь

3 ст л сметана

1 шт яйцо

0,5 ст томатный сок или 3 ст л томатной пасты

3 ст л растительного масла

1 шт капуста большая

Соль, перец

Приготовление:

Рис хорошо промыть и отварить до полу готовности.

Нам нужно отварить 2 ст риса, в кастрюлю высыпаем промытый рис и заливаем его 3,5 стакана воды. Ставим на медленный огонь. Можно немного подсолить.

Когда вода в кастрюли почти выпариться, выключаем огонь. и открываем крышку

Морковь натереть на мелкой терке.

Лук мелко нарезать.

В одну большую емкость всыпать фарш, порезанный лук, потертую морковь, и остуженный рис.

Вбить одно яйцо.

Все ингредиенты хорошо перемешать.

Посолить и поперчить по вкусу.

Еще раз хорошо перемешать.

В капусте нужно сделать глубокие надрезы по кругу качана, для того чтобы лучше отходили листья капусты. Если получается то его можно вырезать.

(Я ОТДЕЛИЛА ПРОСТО ЛИСТЬЯ ОСТОРОЖНО И МИНУТ 20 ПОВАРИЛА ИХ.)

ЧИТАЙ ДАЛЬШЕ КАК ДЕЛАЛ САМ АВТОР

В большую кастрюлю положить капусту и залить водой. Немного подсолить воду.

Варить капусту на медленном огне. Через 15 минут нужно отделить верхние листья капусты. и проварить их еще 3 минуты.

Листья вытащить из воды, а остальные верхние 3-4 листа также отделить от качана и проварить еще 3 минуты, вытащить листья из воды. И так всю капусту

Когда листья капусты остынут нужно с них срезать уплотнения ножом.

Теперь будем заворачивать фарш в лист капусты.

На лист капусты кладем 1-2 ложки фарша( в зависимости от размера капустного листа).

Аккуратно заворачиваем наши голубцы: сначала прикрываем листом фарш, затем с двух сторон заворачиваем кончики.

Закручиваем наш капустный лист до конца.

Таким образом мы делаем каждый наш голубец.

Когда все голубцы готовы их нужно обжарить.

На разогретую сковороду с маслом кладем завернутые голубцы.

Обжариваем сначала с одной стороны до румяной корочки. а заем с другой. Жарим голубцы под крышкой.

Каждую порцию обжаренных голубцов мы и складываем в казанок.

(Если вы видите что всех заготовок голубцов к жарке много, не нужно жарить всё. Поджарьте голубцов столько, сколько поместиться в ваш казанок, а остальную часть сложите в пакетик и отправьте в морозильник, потом можно будет еще раз сделать голубцы, но уже не тратя столько много времени.)

Подготовим подливу к голубцам.

Для этого обжарим на разогретой сковороде с маслом мелко порезанный лук и добавим к луку томатный сок.

Затем добавить сметану, помешивая довести до кипения.

Затем добавить кипяченной воды 250 мл и еще раз довести до кипения.

Готовую поливу вливаем в наш казанок с голубцами так, чтобы подлива покрывала наши голубцы ( если случилось так, сто подливы оказалось мало, добавьте прям в казанок кипяченной воды).

Готовить голубцы на медленном огне 30-35 минут.

Наши голубцы готовы!!!(ПРИПРАВЫ Я ДОБАВЛЯЛА ТАКИЕ-МЯСНАЯ ПОДЛИВКА МАГГИ ЛОЖКИ 4 СТОЛОВЫХ В ПОДЛИВКУ ДОБАВИЛА И ЕЩЕ ПРИПРАВА (ОСТРЕНЬКАЯ КАК КАРРИ ЭТО НАМ ЗНАКОМЫЙ ИЗ ЗАРУБЕЖА ПРИВЕЗ.НО ВЫ МОЖЕТЕ НА СВОЙ ВКУС, СОЛЬ ПЕРЕЦ, ИЛИ КУБИК КАКОЙ НИБУДЬ САМ ПРОБУЙТЕ И ДОБАВЛЯЙТЕ ЧТО ПОНРАВИТСЯ))

Приятного аппетита!!!

Вечером мой парень пришел в гости к нам с сынишкой, мы сели за стол, я уже не ела, так как было время уже 8 вечера, а сынок и Дядя Дима покушали и сынок глядя на Диму стал кушать ложкой и вилочкой.так наяривал что все скушал и еще йогурт выпил.я была в шоке.сынок редко кушает со стола а тут прям наяривал.конечно без подливы так как там специй много.подавала голубцы я с картошкой пюре сверху подлива.еще было 2 салатика селедка под шубой и с креветками.в заключении был чай со сладким.мой сказал очень вкусно, наконец-то попробовал голубцы, давно не ел.я рада что моим мальчикам все понравилось.еще на работу ему положила… попросил_))а с утра я сама испробовала.правда вышло неплохо.ну а теперь девочки, если есть какие идеи или другой рецепт голубцов, или с каким гарниром кроме картошки можно подавать, черканите мне свои комментарии.а можно даже вкусные рецепты блюд, которые нравятся вашим мужчинам.
Источник: https://www.baby.ru/blogs/post/109757831-4291349/

Комментарии:

  1. До готовности, духовки очень разные и ориентироваться по времени очень сложно

Ответить

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *